🌿 Nguyên liệu:

- Vỏ bánh gối: Bố mụ mua

- Thịt băm, nấm hương, lạp xưởng, củ đậu, cà rốt, trứng cút gia vị, hạt tiêu: mẹ mụ chuẩn bị sẵn

- Nước chấm: Nước mắm Chinsu, giấm, tỏi, ớt, hạt tiêu, đường trắng trong bếp có sẵn

💧Cách làm:

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cà rốt, củ đậu thái hạt lựu nhỏ. Miến, nấm hương ngâm nước cho nở. Trộn đều các nguyên liệu trên với thịt băm, thêm chút gia vị, hạt tiêu, mì chính nếu nhà nào ăn được. Xào chín tới rồi để nguội.

- Đến phần gian nan nhất là phần gói. Lấy ít nước viền quanh mép vỏ, để 1 thìa ăn phở nhân, 1 trứng cút, lạp xưởng vào giữa, gập lại sao cho mép vỏ bên trên ít hơn mép vỏ bên dưới 1 chút, thì lúc xếp nếp vỏ sẽ dễ hơn. Ấn lại mép vỏ lần nữa cho chắc khi nặn xong, để khi rán không bị vỡ bánh.

👉🏻 Đấy là mẹ mụ dạy thế, còn ai lười mí không có tí hoa tay nào giống mụ, thì cứ ấn bụp cái mép vào chặt là được 🤣

Xong xuôi nhá, giờ chỉ cần bắc bếp, đổ ngập dầu và mỡ theo tỉ lệ 3 mỡ 1 dầu, thì rán bánh vừa giòn, vừa bùi ngậy íiii. Không thì tùy cách ăn từng nhà mà chọn rán dầu hay mỡ thoai ahihi.

Vì nhân đã chín, nên lúc rán cứ để lửa vừa, lật đều tay khi thấy 1 mặt đã ngả vàng cho vỏ bánh giòn đều các gái nhóa.

🍯 Pha nước chấm:

Mắm: đường: giấm tỉ lệ 2:2:1, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, quấy đều tay cho đường tan hết, rồi đổ nước lọc vào đến khi vừa vị. Băm nhỏ tỏi, ớt, tiêu thả vào. Nhỏ thêm vài giọt quất cho thơm.

Sau khi làm hết mọi công đoạn, chúng ta sẽ bày ra đĩa, thêm rau sống cho đẹp mắt, rồi up ảnh sống ảo ❗️CÂU LAI❗️ như mụ Lan trước khi oánh chén là xong xuôi!

👉🏻 Công thức làm bánh gối bất bại, ai cũng làm được của mụ đến đây xin được kết thúc. Chúc các gái tối nay ăn bánh ngó vui vẻ nhóaaa 😌😌